Steg kartoflerne rigtigt og undgå akrylamid
Yup, akrylamid igen. Baggrunden for dette indlæg er, at vi snublede over en god guide til at undgå, at der dannes akrylamid i kartofler ved tilberedning. Steg/bag kartoffelprodukter, til de er let gyldne, ikke brune Hold temperaturen under 175 grader ved fritering. Bagning er generelt bedre end fritering. Opbevar aldrig kartofler under 6 grader, fordi…